Ăn gạo lứt giảm cân có đem lại lợi ích cho sức khỏe hay không?

Gạo lứt được các nhà khoa học chứng minh có hàm lượng chất xơ cao gấp 2 lần so với gạo thường. Đặc biệt đối với những người muốn ăn kiêng giảm cân hay duy trì vóc dáng thì gạo lứt là một thực phẩm không thể thiếu. Ăn gạo lứt giảm cân có đem lại lợi ích cho sức khỏe hay không? Bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết sau để có được những lựa chọn tốt nhất để sở hữu vóc dáng đẹp.

Tất tần tật về gạo lứt giảm cân bạn nên biết

Tuỳ vào mỗi vùng miền khác nhau mà gạo lứt có những tên gọi riêng như gạo lật hay gạo rắn. Với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, hiện nay gạo lứt được rất nhiều người yêu thích, dùng trong bữa ăn hằng ngày thay cho gạo thường. Đặc biệt dành cho những ai đang ăn kiêng gạo lứt sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. Một vài thông tin xoay quay gạo lứt được kể đến như:

Gạo lứt là gì?

Gạo lứt là loại gạo còn nguyên lớp vỏ cám với nhiều nguyên tố và sinh tố vi lượng rất tốt cho sức khỏe con người. So với gạo trắng thường, gạo lứt chỉ được xay xát để loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài. Như vậy bạn có thể hiểu, nếu gạo lứt được xay xát nhiều hơn thì sẽ tạo nên gạo trắng thông thường.

XEM THÊM: (GIẢI ĐÁP) NẤM GIẢM CÂN CÓ TỐT KHÔNG?

Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt

Gạo lứt được đánh giá là loại gạo có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng. Theo nhiều nghiên cứu, gạo này rất giàu các thành phần dinh dưỡng như vitamin B, mangan, selen ,sắt,…

Nó có tác dụng vô cùng hiệu quả với những bệnh nhân tiểu đường, bị rối loạn mỡ máu và đặc biệt với những người bị béo phì. Chính vì thế, ngày nay gạo lứt được khuyên dùng cho nhiều người để có sức khỏe tốt nhất.

Các loại gạo lứt

Trên thị trường hiện nay, gạo lứt được chia thành 4 loại chính là: gạo lứt nếp, gạo lứt tẻ, gạo lứt đen và gạo lứt đỏ.

• Gạo lứt nếp cũng được chia thành nhiều loại khác nhau như gạo lứt nếp than, gạo lứt nếp ngỗng, gạo lứt nếp hương, gạo nếp nguyên cám,… Có thể bạn chưa biết, nhưng gạo lứt nếp chính là nguyên liệu quan trọng nhất để tạo nên món rượu nếp cái hoa vàng nổi tiếng của Việt Nam.
• Gạo lứt tẻ là các loại gạo trắng thông thường nhưng đã được xay xát để loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài.
• Gạo lứt đen được đánh giá là loại gạo siêu dinh dưỡng dành cho sức khoẻ con người. Loại gạo này có hàm lượng đường vô cùng thấp, nhiều chất xa và hợp chất thực vật vô cùng tốt. Gạo lứt đen rất phù hợp để phòng chống các bệnh liên quan đến hệ tim mạch, ung thư.
• Gạo lứt đỏ là loại gạo được nuôi trồng theo phương pháp sạch tự nhiên, không phun thuốc trừ sâu hay sử dụng thuốc tăng trưởng. Gạo lứt đỏ chỉ trải qua quá trình xay xát vỏ trấu và cho vào túi ép chân không để tiêu thụ trực tiếp ra thị trường.

THAM KHẢO NGAY: TOP 25 LOẠI THỰC PHẨM ÍT CALO GIÚP GIẢM CÂN HIỆU QUẢ CHO NGƯỜI BÉO PHÌ

Tác dụng của gạo lứt đối với sức khỏe

Gạo lứt giảm cân được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất cao trong việc bảo vệ sức khoẻ của người dùng. Dưới đây là một số tác dụng của gạo lứt bạn nên biết:

Sử dụng gạo lứt tốt cho tim mạch

Gạo lứt có hàm lượng selenium cao trong thành phần dưỡng chất nên sẽ giúp cho cơ thể bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ tim mạch, viêm khớp và phòng chống ung thư hiệu quả.

Sử dụng gạo lứt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

So với gạo trắng, gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp hơn, khiến chúng ta tiêu hoá chậm nên sẽ ít gây ra ảnh hưởng với lượng đường trong máu. Sử dụng gạo lứt sẽ giúp cho cơ thể bạn tránh được tình trạng tăng đường huyết trong máu một cách đột biến.

Sử dụng gạo lứt tốt cho hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ trong gạo lứt cao hơn 80% so với gạo thường nên nó rất tốt cho hệ tiêu hoá. Sử dụng gạo lứt hàng ngày sẽ hỗ trợ, giúp cho hệ tiêu hoá của bạn hoạt động một cách khỏe mạnh, ngăn ngừa bị tiêu chảy hay táo bón.

Sử dụng gạo lứt giúp cải thiện chứng năng gan

Gạo lứt giúp cải thiện tốt mức độ men gan và giảm lượng chất béo đọng trong gan nhờ các vitamin, chất xơ, các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt có trong gạo.

Sử dụng gạo lứt giúp chống oxy hóa

Ngoài thành phần dinh dưỡng cực kỳ giàu protein, chất xơ, sắt, gạo lứt còn giàu chất giúp chống oxy hoá. Đây là một thay thế lành mạnh cho gạo trắng trong bữa ăn hàng ngày của bạn.

BẬT MÍ: UỐNG MẬT ONG GIẢM CÂN HIỆU QUẢ VÀ RẤT TỐT CHO SỨC KHỎE

Sử dụng gạo lứt tốt cho xương khớp

So với gạo trắng, gạo lứt có nhiều magie hơn hẳn. Chỉ với 226 gram gạo lứt là đủ cung cấp 21% nhu cầu magie hàng ngày cho cơ thể con người. Nó rất tốt cho xương khớp và giúp cho xương chắc khoẻ hơn.

Vì sao ăn gạo lứt giảm cân đem lại hiệu quả?

Ăn gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả vì việc tiêu thụ nhiều chất xơ sẽ khiến cho cơ thể bạn có cảm giác no lâu, không có nhu cầu nạp thêm calo. Theo nhiều nghiên cứu thực tế đã cho thấy, việc ăn nhiều hơn các thực phẩm như gạo lứt, các loại hạt, ngũ cốc sẽ giúp bạn duy trì cân nặng ở mức an toàn nhất.

Kinh nghiệm ăn gạo lứt giảm cân tốt nhất

Hiện nay, có rất nhiều người sử dụng gạo lứt vào các chế độ ăn kiêng, thực đơn giảm cân, đặc biệt là chị em phụ nữ. Kinh nghiệm ăn gạo lứt giảm cân tốt nhất là gì?

Cách lựa chọn loại gạo lứt giảm cân

Với những người ăn gạo lứt vì mục tiêu làm đẹp, sống khỏe, giảm cân thì nên lựa chọn các loại gạo lứt đỏ nâu (gạo lứt huyết rồng). Còn với các trường hợp ăn gạo lứt để phòng chống các bệnh về tim mạch, tiểu đường thì nên chọn loại gạo lứt đen để sử dụng.

ĐỪNG BỎ LỠ: UỐNG NƯỚC MUỐI BUỔI SÁNG GIẢM CÂN CÓ THỰC SỰ HIỆU QUẢ, AN TOÀN

Cách nấu gạo lứt đúng chuẩn

So với gạo trắng thông thường, gạo lứt cứng hơn rất nhiều cho nên việc nấu chín gạo cũng mất nhiều thời gian hơn, Trước khi nấu, bạn nên ngâm gạo qua đêm để hạt gạo mềm hơn. Cách nấu gạo lứt đúng chuẩn như sau:

• Bước 1: Cho gạo lứt vào lượng nước vừa đủ để ngâm qua đêm
• Bước 2: Cho nửa thìa muối vào gạo lứt trước khi nấu
• Bước 3: Khi gạo chín, bạn dùng đũa đảo tơi lên để cho các hạt gạo rời ra

Ăn gạo lứt giảm cân đúng cách

Bạn nên ăn chậm, nhai kỹ trong khi sử dụng gạo lứt bởi nó cứng hơn gạo thông thường. Đây cũng chính là nguyên nhân giúp bạn không thể ăn nhiều, giảm việc tiêu thụ calo và tăng cảm giác no cho cơ thể.

Thực đơn giảm cân với gạo lứt cho 2 tuần

• Ngày thứ 1: Cơm gạo lứt với thịt băm viên, gà áp chảo kèm dưa leo
• Ngày thứ 2: Cơm gạo lứt kèm cá hồi phi lê với mướp, bầu luộc
• Ngày thứ 3: Cơm gạo lứt với gà kho kèm bầu luộc
• Ngày thứ 4: Cơm gạo lứt với nấm xào thịt gà xé phay
• Ngày thứ 5: Cơm gạo lứt với tôm rang kèm su su luộc
• Ngày thứ 6: Cơm gạo lứt với thịt băm viên, thịt bắp bò hấp kèm rau muống luộc

• Ngày thứ 7: Cơm gạo lứt với thịt lợn nạc rang kèm rau bí luộc
• Ngày thứ 8: Cơm gạo lứt với ức gà hấp và bí xanh luộc
• Ngày thứ 9: Cơm gạo lứt với đậu hũ luộc và cà chua xào thịt bò
• Ngày thứ 10: Cơm gạo lứt với thịt lợn xào cà chua và dưa leo
• Ngày thứ 11: Cơm gạo lứt với thịt gà xào cải chua
• Ngày thứ 12: Cơm gạo lứt với thịt gà quay kèm dưa leo
• Ngày thứ 13: Cơm gạo lứt với cá viên chiên và bắp cải luộc
• Ngày thứ 14: Cơm gạo lứt với bắp bò và đậu cô ve
• Ngày thứ 15: Cơm gạo lứt với thịt viên băm nấm và củ cải luộc
• Ngày thứ 16: Cơm gạo lứt với bò xào nấm kim châm

Những lưu ý khi sử dụng gạo lứt giảm cân

Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng gạo lứt giảm cân bạn nên biết:

Nên ăn gạo lứt bao nhiêu là tốt nhất?

Gạo lứt có công dụng giảm cân, giảm mỡ máu và đem lại hàm lượng chất xơ, chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn nên ăn tối đa từ 1-2 bữa cơm gạo lứt 1 ngày. Bạn không nên dùng gạo lứt thay thế hoàn toàn cho gạo trắng bởi nó có thể dẫn đến tình trạng thiếu chất, sinh bệnh, gây ra các tác dụng ngược.

Những ai không nên ăn gạo lứt giảm cân?

Tuy thành phần gạo lứt có rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng bạn cũng cần phải có cho mình một chế độ ăn hợp lý. Đặc biệt, với một số đối tượng như trẻ em, người già, phụ nữ mang thai hay đang cho con bú thì đều nên xem xét kỹ lưỡng khi đưa gạo lứt vào khẩu phần ăn của mình. Bạn không nên lạm dụng quá nhiều gạo lứt mà phải tự xây cho mình chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Bảo quản gạo lứt đúng cách để đảm bảo chất lượng gạo

Để bảo quản gạo lứt đúng cách, bạn có thể tham khảo một số cách sau:

• Sử dụng tỏi để bảo quản gạo lứt. Với đặc tính diệt khuẩn và diệt côn trùng, tỏi có thể giúp bạn diệt mối mọt một cách hiệu quả. Bạn chỉ cần cho một vài nhánh tỏi vào thùng đựng gạo rồi đậy nắp kín là có thể yên tâm bảo quản.
• Sử dụng muối để bảo quản gạo lứt. Vị mặn của muối sẽ khiến cho mọt sỡ hại bỏ đi và không thể sinh sống trong thùng gạo. Tuy nhiên bạn không nên rắc quá nhiều muối để tránh tình trạng gạo bị mặn và ẩm.
• Sử dụng ớt để bảo quản gạo lứt. Mùi cay nồng của ớt cũng là một trong những thứ khiến mọt phải dời đi. Bạn hãy cắt ớt theo chiều dọc, bỏ hết hạt và để vào trong thùng gạo.

LỜI KẾT

Trên đây là những chia sẻ về gạo lứt, cách ăn gạo lứt giảm cân đem lại lợi ích cho sức khỏe. Thẩm Mỹ Viện Quốc Tế Aura mong rằng bài viết sẽ đem đến cho bạn đọc những thông tin thú vị, bổ ích, giúp bạn hiểu hơn về loại gạo này và cách ăn gạo lứt để giảm cân hiệu quả!

Tags