Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không?

Đậu phụ chứa bao nhiêu calo? Đây là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm, đậu phụ là một trong những thức ăn được các tín đồ giảm cân tin tưởng sử dụng. Nhưng cũng có không ít người sử dụng đậu phụ sai cách và hiểu sai về hàm lượng dinh dưỡng bên trong đậu phụ, bởi ở mỗi loại đậu phụ sẽ có hàm lượng calo khác nhau. Cùng Thẩm mỹ viện Quốc tế Aura tham khảo ngay sau đây nhé!

Đậu phụ xuất xứ từ đâu?

Đậu phụ làm từ hạt đậu nành. Bằng cách thắt, nghiền, vắt các hạt đậu nành nguyên chất sau đó ép thành một khối vuông hoặc chữ nhật, chuyển qua làm lạnh để tạo thành đậu phụ. Đậu phụ thường có dạng dạng rắn, bê trong đậu phụ mềm và mịn. Qua các quá trình chế biến như chiên, luộc khác nhau mà đậu phụ chuyển sang mềm, giòn.

XEM THÊM: TOP 25 LOẠI THỰC PHẨM ÍT CALO GIÚP GIẢM CÂN HIỆU QUẢ CHO NGƯỜI BÉO PHÌ

Đậu phụ chứa bao nhiêu calo?

• Đậu phụ thông thường: Đậu phụ thông thường chứa khoảng 61 calo.
• Đậu phụ rán: Chứa khá nhiều calo, tới 271 calo, phần lớn là chất béo.
• Đậu phụ đông lạnh: Đậu phụ đông lạnh (hoặc khô) cũng có 471 calo.
• Đậu phụ trắng: Được chế biến khá rộng rãi, giúp giảm cân vì nó chỉ có 77 calo.
• Đậu phụ lên men ướp: Cung cấp 116 calo khi trộn với kim chi.
• Đậu phụ luộc: khoảng 95 calo. Tuy nhiên, lượng calo này chứa nhiều chất xơ hơn là chất béo.
• Đậu phụ sốt cà chua: chứa khoảng 197 calo.

Do đó, bạn có thể nhận thấy rằng hàm lượng calo trong đậu phụ thay đổi tùy thuộc vào loại đậu phụ và cách chế biến. Theo mục đích giảm cân, tăng cường dinh dưỡng,… cần cân nhắc việc tiêu thụ hợp lý.

XEM NGAY: ĂN MÌ TÔM CÓ BÉO KHÔNG? 1 GÓI MÌ BAO NHIÊU CALO?

Hàm lượng dinh dưỡng trong đậu phụ

Ngoài câu hỏi đậu phụ bao nhiêu calo thì thành phần của đậu phụ cũng được nhiều người quan tâm. Đậu phụ là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Theo nghiên cứu, cứ 100 gam đậu phụ tươi thì chứa khoảng 6,55 gam protein, 3,69 gam chất béo chất lượng cao và 1,8 gam carbohydrate. Vì vậy, đậu phụ được coi là một trong những loại thực phẩm rất có lợi cho cơ thể con người.

Ngoài ra, thực phẩm này chứa một hoạt chất có tên là phytoestrogen. Chất này có cấu tạo tương tự như nội tiết tố của phụ nữ là estrogen. Điều này giải thích cho việc các bác sĩ rất khuyên phụ nữ ăn đậu phụ để cân bằng nội tiết, giúp phòng ngừa ung thư vú hiệu quả.

Trong đậu phụ cũng chứa rất nhiều khoáng chất như magie, natri, kẽm, selen, đồng, photpho,… có lợi cho việc phát triển các tế bào cơ. Những người luyện tập thể dục thể thao được các chuyên gia khích ăn đậu phụ với khối lượng nhất định để giúp phát triển cơ hiệu quả.

BẬT MÍ: ĂN XONG NÊN LÀM GÌ ĐỂ BỤNG KHÔNG TO, KHÔNG BÉO BỤNG?

Những câu hỏi thường gặp khi sử dụng đậu phụ

Ngoài đậu phụ bao nhiêu calo thì nhiều người có nhiều thắc mắc liên quan đến đậu phụ như sau:

Ăn đậu phụ có béo không?

Ngoài ra, thực phẩm này có chứa các chất hoạt tính được gọi là phytoestrogen. Chất này có cấu trúc tương tự như nội tiết tố nữ estrogen. Điều này lý giải tại sao các bác sĩ đặc biệt khuyên phụ nữ nên ăn đậu phụ để cân bằng nội tiết tố và ngăn ngừa ung thư vú hiệu quả.

Đây là thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích những người ăn kiêng sử dụng thay thế cho các loại thịt. Người ăn thuần chay hoặc ăn theo chế độ như eat-clean, keto,… đều sử dụng đậu phụ hàng ngày. Có rất nhiều món ăn “thịt giả” được làm từ đậu nành (nguồn gốc của đậu phụ).

Ngoài ra, đậu phụ được xếp vào nhóm thực phẩm không béo. Nguồn dinh dưỡng từ đậu phụ tập trung vào protein có khả năng giảm chất béo đáng kể so với nguồn protein hấp thụ từ thịt động vật. Tuy nhiên, để giảm béo bạn không nhất thiết phải tuân theo chế độ ăn thuần chay. Sự kết hợp và chế biến đa dạng các loại món ăn chứa đậu phụ sẽ giúp bạn vừa ngăn ngừa béo phì, giảm cân vừa có được trải nghiệm quá trình ăn uống vui vẻ.

THAM KHẢO THÊM: ĂN BÚN CÓ BÉO KHÔNG? HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN THỰC ĐƠN GIẢM CÂN TỪ BÚN

Ăn đậu phụ có tốt không?

Do chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên ăn đậu phụ rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích mà đậu phụ mang tới cho bạn:

• Ngăn ngừa bệnh tim mạch: trong đậu nành chứa isoflavone là một chất có khả năng giảm mức độ cholesterol xấu trong máu, tăng cường sức khỏe tim mạch hiệu quả.
• Ngừa ung thư: đậu phụ có selen và khoáng chất rất dồi dào nên giúp hệ thống chống oxy hóa hoạt động tốt, ngăn ngừa được bệnh ung thư đường ruột, tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, bạn chỉ được ăn số lượng vừa phải.
• Ngừa tiểu đường: các món ăn từ đậu phụ giúp giảm lượng đường ở trong máu đáng kể. Nếu một ngày bạn ăn khoảng 10mg đậu phụ thì đã giảm được tới 25% tái phát bệnh tiểu đường.
• Giảm triệu chứng tiền mãn kinh: đậu phụ chứa nhiều canxi nên rất có lợi cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh khi lượng estrogen mất cân bằng. Ăn đậu phụ lượng vừa đủ sẽ giảm các cơn nóng trong ngừa, đồng thời ngăn ngừa được nguy cơ bị loãng xương, viêm khớp dạng thấp hiệu quả.
• Làm chậm quá trình lão hóa: ăn đậu phụ thường xuyên giúp làm chậm quá trình lão hóa, giúp da đàn hồi, săn chắc các cơ.
• Ngăn ngừa rụng tóc: tóc của chúng ta được nuôi dưỡng bởi một loại protein gọi là keratin nên việc bổ sung đậu hàng ngày cũng là cách để hạn chế rụng tóc, kích thích tóc mọc dài.

Những lưu ý khi ăn đậu phụ

Đậu phụ bao nhiêu calo không còn quá quan trọng. Bạn nên quan tâm những đối tượng nên và không nên ăn đậu phụ. Tuy có nhiều dưỡng chất nhưng bác sĩ khuyến cáo một số người mắc bệnh không nên dùng các món ăn có chứa nguyên liệu này. Dưới đây là những chú ý khi ăn đậu phụ rất cần thiết:

CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT: ĂN CHUỐI CÓ BÉO KHÔNG? ĐÂY SẼ LÀ CÂU TRẢ LỜI KHIẾN BẠN HÀI LÒNG

Những đối tượng không nên ăn đậu phụ

• Người bị viêm dạ dày: do đậu phụ cung cấp hàm lượng protein nhiều nên việc ăn quá nhiều sẽ gây cản trở quá trình hấp thụ sắt trong cơ thể. Ngoài ra, thực phẩm còn kích thích tiết acid dạ dày dẫn tới tình trạng đầy hơi.
• Người bị suy tuyến giáp: hàm lượng isoflavone trong đậu có khả năng chống lại ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú nhưng đây lại là tác nhân ngăn cản các enzyme sản xuất ra hormon tuyến giáp. Nếu bạn đang trong quá trình điều trị căn bệnh này thì nên hạn chế ăn đậu tối đa.
• Người bị bệnh gout: theo các chuyên gia thì trong bữa ăn của người bị bệnh gout thì không được chứa nhiều đạm. Do đó, giới hạn 1 bữa thì bạn chỉ được phép ăn 1 món đạm, nếu có thịt thì không nên tiếp tục ăn đậu.
• Người bị thiếu máu, bị bệnh tiêu hóa: những người bị thiếu máu, quá trình hấp thụ sắt bị rối loạn trầm trọng thì không nên thêm đậu phụ vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Như đã nói ở trên, những người bị dạ dày thì không ăn đậu phụ. Người có tiêu hóa kém thì sẽ dễ bị chướng bụng, đầy hơi, nên hạn chế ăn loại thực phẩm này.
• Người cao tuổi, bị mắc bệnh thận: nếu có vấn đề về thận thì bạn cũng nên chỉ ăn 2 đến 3 bữa có món chứa thành phần đậu phụ trong 1 tuần. Ăn nhiều sẽ làm gánh nặng cho thận.
• Người thiếu iốt: theo các chuyên gia thì người thiếu iốt thì nên nói không với đậu phụ bởi thành phần sapon.

LỜI KẾT:

Trên đây là những thông tin về thông tin  về đậu phụ chứa bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không? mà có thể bạn đang quan tâm. Nếu bạn đang muốn giảm cân mà không phải lo lắng về vấn đề ăn uống hãy liên hệ đến Thẩm mỹ viện Quốc tế Aura qua số hotline 0838.08.2222 để được tư vấn miễn phí về các dịch vụ giảm béo mà không cần ăn kiêng nhé.